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Türkei - Kulinarisch - Türkischer Wein und türkische Weine

 

Weinland und Weinbau Kalecik Karasi - Rebsorten und Wein in der Türkei aus Zentral- und Ost-Anatolien

Die Rebsorte Kalecik Karasi kannten schon 2000 v. Chr. die Hethiter. Angebaut wird die Rebsorte in der Nähe der Grenze zum Iran und Armenien am Berg Ararat, wo nach dem Alten Testament Noah mit seiner Arche landete.

Kalecik Karasi, die "Schwarze aus Kalecik", ist äußerst vielseitig und weist eine lebendige Säure und kirschige Aromen, aber dezente Tannine auf.

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Kalecik karasi ist eine einzigartige Traube für die Region Kalecik, in der nähe der Hauptstadt Ankara. Die runden, dunkelblauen Körner mit der dicken Schale zeichnen diese Traube aus.

Der Alkoholgehalt der aromen- und körperreichen Weine beträgt durchschnittlich zwischen 12 - 14%.




Quellen: http://de.wikipedia.org/wiki/T%C3%BCrkische_K%C3%BCche

http://www.winecollection.ch/de/Traubensorten

 

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