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Türkei - Kulinarisch - Türkischer Wein und türkische Weine

 

Weinland und Weinbau Carignan - Rebsorten und Wein in der Türkei aus Zentral- und Ost-Anatolien

Wegen der späten Reife gedeiht die Carignan Traube nur in wärmerem Klima. Carignan ist eine rote Rebsorte, die traditionell in Frankreich (im Midi, im Languedoc und in der Provence), und außerdem in Spanien, Algerien, Israel und Kalifornien angebaut wird. Sie ist die fünfthäufigste Rebsorte der Welt und die zweithäufigste rote Rebsorte.
Sie heißt in Italien Carignano, in Spanien Cariñena, Mazuelo oder Mazuela und in Frankreich auch Carignan noir und wurde mit Cabernet Sauvignon zu Ruby Cabernet gekreuzt, der wiederum in Kalifornien berühmt wurde. <

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Ihr Wein bietet alles reichlich : Säure , Tanin , Farbe , Bittergeschmack - aber weder Aroma noch Charme - wird meist für Rot- und Rosèweine detailliert .

Quellen: http://www.türkischer-weinversand.de/infothek/die-rebsorten/

http://de.wikipedia.org/wiki/T%C3%BCrkische_K%C3%BCche

 

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