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Türkische Küche - Türkei - Kulinarisch - Essen und Trinken

Genuß der türkischen Küche

Orientalische und traditionelle Einflüsse


Genießen Sie die türkische Küche und Prägung der osmanischen Kultur und Lebensweise

Die türkische Küche hat eine lange Geschichte und stellt eine Weiterentwicklung der ursprünglichen nomadischen Kochtradition der Turkvölker durch Vermischung mit der indischen, persischen, islamisch-arabischen Küche sowie den Kochtraditionen der Völker des Mittelmeerraumes und des Kaukasus, wie zum Beispiel der armenischen und/oder aramäischen Küche dar.

Diese Vielfalt der Einflüsse entwickelte sich durch die Jahrhunderte besonders unter der Prägung der osmanischen Kultur und Lebensweise zur heutigen charakteristischen türkischen Küche.

Wie im gesamten islamischen Raum hält auch in der Türkei die Mehrheit der muslimischen Bevölkerung die Speisevorschriften des Islam von haram (verboten) und halal (erlaubt) ein. Das Schächten wird beachtet.

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In der türkischen Küche vereinen sich viele orientalische und traditionelle Einflüsse und machen sie zu einer der buntesten, abwechslungsreichsten und gesündesten Küchen überhaupt. Kochtradition aus der persischen und arabischen Küchen tauchen ebenso auf, wie die der Turkvölker. Vornehmlich rangieren Gerichte mit Hammelfleisch oder Hühnchen ganz oben auf der Speisekarte.

Quellen :
http://de.wikipedia.org/wiki/T%C3%BCrkische_K%C3%BCche
http://www.Türkei.cc/wissenswertes/türkische-kueche/

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